Σπιτικη Σαλτσα Ντοματασ

Μπες γρήγορα στην κουζίνα σου και μάθε πώς να μαγειρεύεις πραγματικά νόστιμο φαγητό σε χρόνο-μηδέν.
Ημερομηνία δημοσίευσης:
22/9/2017

Υλικά
2,2 κιλά ντομάτες, χωρίς κοτσάνι και κομμένες στη μέση
1 σκελίδα σκόρδο αποφλοιωμένη
1 κ.γ. αλάτι
1 κλωναράκι φρέσκο βασιλικό (μόνο τα φύλλα)
1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπλέντερ λιώσε τις ντομάτες, το σκόρδο, το αλάτι και το βασιλικό.
2. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Ρίξε τις λιωμένες ντομάτες, ανακάτευσε και χαμήλωσε τη φωτιά. Ασε το μείγμα να σιγοβράσει για 2-3 ώρες, ανακατεύοντας μια στο τόσο, ώσπου η σάλτσα να μειωθεί στο μισό και να δέσει.
3. Ρίξε τη ζεστή σάλτσα σε μεγάλα γυάλινα βάζα με φαρδύ στόμιο, αφήνοντας 2,5 εκ. κενό από πάνω, σε περίπτωση που φουσκώσει το περιεχόμενο. Ασε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς, προτού τα αποθηκεύσεις στην κατάψυξη, όπου μπορούν να διατηρηθούν μέχρι και 10 μήνες. (Περίπου 1 κιλό σάλτσα. Κάνει 4 μερίδες)

Θρεπτική αξία ανά κιλό: 533 θερμίδες, 20 γρ. πρωτεΐνη, 90 γρ. υδατάνθρακες (27 γρ. φυτικές ίνες), 19 γρ. λίπος
ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΩΡΑ ΣΤΟ MH

ΣΧΟΛΙΑ

vivlos300.gif